Kad neko kaže „nezdrava hrana“, većina odmah pomisli na burger, pomfrit ili slatkiše. Retko kome na pamet padne – doručak. A upravo tu, prema nekim stručnjacima, leži problem koji većina ljudi svakodnevno ignoriše.
Američki lekar i edukator Erik Berg izazvao je priličnu pažnju na društvenim mrežama tvrdnjom da je jedan od najčešćih doručaka zapravo „šećerna bomba“. I ne, nije reč o krofni ili palačinkama.
U pitanju je kombinacija koju mnogi smatraju gotovo idealnom: pahuljice i čaša soka od pomorandže.
Zvuči bezazleno, čak i zdravo. Ali Berg tvrdi da je to zapravo „masivan unos fruktoze“ koji može imati ozbiljne posledice ako se konzumira svakodnevno. Problem, kako kaže, nije samo u šećeru, već i u činjenici da su mnoge popularne žitarice visoko prerađene – sa dodatim aromama, bojama i uljima, daleko od bilo čega što liči na originalnu namirnicu.
Drugim rečima, ono što izgleda kao doručak zapravo je – desert u činiji.
I dok postoje varijante sa više vlakana i manje šećera, realnost je da većina ljudi bira upravo one najslađe. A kada se tome doda sok od pomorandže, priča postaje još zanimljivija.
@drbergofficial How often do you eat this meal? Send this to someone it could help! #drericberg #meal #sugar ♬ original sound - Dr. Eric Berg
Naime, iako se često smatra zdravim izborom, sok – posebno industrijski – može sadržati količinu šećera uporedivu sa gaziranim pićima. Kako objašnjava Džajls Jeo, problem je što se u soku gubi deo vlakana koja usporavaju apsorpciju šećera, pa organizam dobija brz „udar“ glukoze.
To ne znači da treba zauvek da se oprostite od ove kombinacije, ali znači da je možda vreme da se malo realnije sagleda šta zapravo unosimo svakog jutra.
Stalni unos visoko prerađenih i zaslađenih proizvoda može vremenom opteretiti organizam, pa čak i doprineti problemima poput masne jetre. Zato stručnjaci savetuju oprez – čitanje deklaracija, biranje varijanti sa manje šećera i, kad god je moguće, prirodnije alternative.
U prevodu: nije svaki doručak „zdrav“ samo zato što smo tako navikli.